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当蔵キャンパス内 学内食堂運営事業者募集

沖縄県立芸術大学当蔵キャンパス内  学内食堂運営事業者の募集

公募概要

学内食堂の運営事業者について、下記のとおり公募します。
詳細は、本ページ及び「募集要項(131 KB)」にてご確認ください。


1. 公募内容

主に学生、教職員等を対象とした食堂の運営事業

  • 龍潭通りに面しているため、一般及び観光客の利用も可とする
  • 令和6(2024)年10月1日営業開始を予定

2. 学内食堂の概要

  1. 場所:沖縄県那覇市首里当蔵町1-4(沖縄県立芸術大学当蔵キャンパス内)
    学内食堂位置図(1 MB)
  2. 建物:福利厚生棟地下1階(当蔵キャンパス内) 407.59m²
    食堂、厨房、倉庫、休憩室
    学内食堂平面図(68 KB)

    • 座席数 123席(4人掛け28席、カウンター11席)

3. 応募要件

  1. 現在、県内で3年以上飲食店等を経営している方(原則として法人)
  2. 過去3年間、食品衛生法に基づく行政処分を受けた事がないこと
  3. 公共の安全及び福祉を脅かす恐れのある団体に属していないこと
  4. 本学学生、教職員のための福利厚生事業の趣旨を充分理解し、積極的に協力できるものであること

4. 募集期間

令和6(2024)年6月13日(木)〜6月28日(金) 9:00〜17:00まで

  • 昼食休み(12:00〜13:00)および土・日を除く

5. 応募方法

学内食堂運営申込書に提出書類を添えて教務学生課窓口へ持参により申し込むこと。
申込の際、希望があれば現場案内も可能であるが、事前に下記申込先へ連絡すること。

6. 提出書類

  1. 学内食堂運営申込書(様式1)(20 KB)
  2. 営業許可取得までのスケジュール(様式は任意)
  3. 法人登記簿謄本(履歴事項全部証明書)
  4. 財務諸表(直近2年分)
  5. 納税証明書(国税、県税及び市税に未納がないことが確認できるもの/直近2年分)
  6. 運営企画書等(様式は任意。ただし下記1〜4の事項について記載すること)
    1. 食堂運営実績及び運営体制について
      1. 法人等の概要、営業経歴等
      2. 食堂運営の実績または類似する業務の実績
      3. 従業員配置計画
    2. 安全衛生管理体制について
      1. 食品衛生関係法令遵守への取組
      2. 本学の食堂で提供するメニュー、価格表
        • 主に学生向けの提案とすること
        • 写真等を活用し、具体的なイメージができるようにすること
      3. 効率的かつ迅速な料理の提供についての方策
    3. 食事提供の内容について
      1. 学生に対する食事提供の基本的な考え方や方針(栄養面等)
    4. 営業時間等について
  7. 誓約書(22 KB)
  8. チェックリスト(28 KB)

7.  基本情報

  1. 学生数557名(5月1日現在)
  2. 教職員数106名(4月1日現在)

8. 経費負担

本学が所有する食堂内施設設備(以下「施設等」という。)の使用料は免除する。

  1. 大学負担分(現状設置分に限る)
    施設等の修繕、保守点検に要する経費。ただし、事業者の責に帰すべき事由が ある経費は事業者の負担とする。
  2. 事業者負担分
    基本厨房機器・器具の修繕、光熱水費(食堂ホールを除く)、人件費、食材費、 日常清掃費、被服費、厨房、食堂ホール関係及び食器等の消耗品、通信費、食品 営業許可等の許認可に要する経費、ゴミ処理等に要する経費、看板等その他学内 食堂の業務に必要な諸経費、事業者の故意又は過失等による建物施設の破壊等に かかる修繕。

9. 質問について

学内食堂の業務内容について質問がある場合は、別紙質問書(20 KB)により提出すること。 回答は質問者に対し E-mail により回答する。

質問書送付先

kyomu@okigei.ac.jp

10. 選定方法

原則として書類審査で行う。必要に応じてプレゼンテーションによる説明を依頼する 場合がある。

11. 施設使用期間

令和6年度(令和6年度における使用許可時から令和7年3月31日まで)

使用許可申請は年度毎に行うが、特別の問題が生じない限り、契約満了日の翌日から1年間の使用許可の手続きを行うものとし、その後も同様とする。

12. 申込先及び問い合わせ先

以下を参照のこと。

 

申込先及び問い合わせ先

教務学生課(担当:比嘉)

住所:〒903-8602 沖縄県那覇市首里当蔵町1-4
電話:098-882-5080
FAX:098-882-5033
インターネット:お問い合わせフォーム

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